
Menos mal que en los casos en que los retos son culinarios, basta con meterse entre fogones.
Pues bien, algo parecido me pasó el otro día con mi hermano, empezamos a hablar de cocina, yo hago esto, no mejor se hace así, pues con tal está de muerte....y le dije...no eres capaz de hacer un reto culinario y me dijo él, trato hecho, en la cena de nochebuena...y nos dimos la mano,¿cuándo vino el momento arrepentimiento? cuándo días después, supe que de los 6 hermanos que somos, más padres, más sobrinos, (unos 20) éste año coincidimos TODOS en la cena de nochebuena,jejejeje, vamos a tener que cocinar mucho, así que me dije ve empezando ya a planteártelo, que luego vienen las bullas.
Así que como en casa hay muchos peques, y muchos a los que no le gusta la pata de cordero (que mi madre hace de muerte y es lo único que le hemos dejado a ella para hacer) pensé de primera en algo de pollo, e hice ayer ésta receta de pollo al horno, muy básica, pero salió bien rica.
Perdonar la foto, pero entre que cociné a lo Jaime Oliver, que iba con prisas y que era para practicar, gracias que al menos había una foto...
Ingredientes
1 pollo entero troceado
2 patatas en rodajas finas
350gr de champiñones frescos en rodajas
3 dientes de ajo golpeados
1 y 1/2 vaso de vino blanco amontillado o normal
1/2 vaso de agua
zumo de un limón
sal
aceite de oliva virgen extra
Para el majado
3 dientes de ajo
un buen ramillete de perejil
1 poco de vino
Elaboración
En una fuente de horno amplia, se ponen las rodajas finas de patata, los champiñones, el pollo, los dientes de ajo, el vino, el agua y el zumo del limón.
En un mortero se machacan los demás dientes de ajo, el perejil con un poco de vino.
Se vuelca por encima del pollo.
Se le echa sal y un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra.
En el horno precalentado, se mete aproximadamente 1 hora a 200ºC (dependiendo del horno)
Yo a media cocción le puse un papel albal por encima, para que no se quemara, y luego lo quité para que se evaporara el vino y terminara de dorarse.
Animaros!!Hasta la próxima!!!
1 comentario:
Que buena pinta Patri!!!
Publicar un comentario